اسانس ها مایعی فرار، منعکس کننده و ترکیباتی معطر و بی رنگ با منشاء ترپنی و یا مشتقات ترپنی و دارای حلال های متفاوتی مانند روغن، الکل، آب و … می باشند. عصاره، شیرابه ای است از گیاه که تمامی ترکیبات گیاه را دارد.
طبق تعریف سازمان بهداشت جهانی تعریف (Active Pharmaceutical Ingredient) API به عنوان هر ماده ای است که در یک محصول دارویی نهایی استفاده می شود که هدف نهایی آن توسعه یک فعالیت دارویی یا ایجاد تأثیر مستقیم در تشخیص، درمان یا پیشگیری یک بیماری در یک بیمار است.
به ماده یا موادی گفته می‌شود که در فرمولاسیون و در کنار ماده موثره دارویی در فرمول دارو به کار می‌رود اما خاصیت دارویی و درمانی ندارد. این مواد برای اهداف دیگری چون پایداری دارو، ایجاد خاصیت بافری، حفاظت از دارو در برابر عوامل میکروبی و... به کار می‌رود.
کلمه ویتامین از واژه یونانی «ویتا» به معنی زندگی و توسط «کاسیمیر فونک» (Casimir Funk) دانشمند زیست شیمی‌دان لهستانی تبار در سال ۱۹۱۲ نامگذاری شد. ویتامین ها ترکیبات آلی هستند، که به مقدار خیلی جزیی برای سوخت و ساز مواد غذایی و اعمال حیاتی بدن، رشد و نمو و تندرستی ضرورت دارند.
